La ferme à Dédé, un nom qui donne déjà une petite idée de l'ambiance qui règne dans ce restaurant grenoblois où la décoration met en scène une cuisine régionale. Ici la cuisine dauphinoise est à consommer sans modération.
Pour la famille Di Caro, le goût pour la restauration a toujours été au coeur de leur activité. Ils la vivent avec passion, enthousiasme et le plaisir de faire découvrir une cuisine traditionnelle régional.
Qu'est ce qu'un maitre restaurateur ?
Le titre maître restaurateur résulte de la volonté conjointe de l'Etat et des professionnels d'identifier et valoriser les restaurateurs qui ont des compétences culinaires reconnues et qui s'engagent à travailler des produits bruts, essentiellement frais.
